Polvo de licopeno microencapsulado

Polvo de licopeno microencapsuladoes un ingrediente funcional muy estable y de flujo libre-que es un derivado del extracto natural de tomate (Solanum lycopersicum) y está dirigido específicamente a la industria nutracéutica, de alimentos funcionales, de bebidas y de cosméticos. El licopeno es un carotenoide lipófilo que proporciona el color rojo de los tomates durante la maduración y tiene potentes efectos antioxidantes y funciones reguladoras fisiológicas. Luego, el aceite de licopeno o el concentrado cristalino se arrastra en una matriz protectora de sustancias de calidad alimentaria- (almidón alterado, gelatina o goma arábiga) mediante una tecnología avanzada de microencapsulación, que generalmente se realiza mediante secado por aspersión o coacervación compleja. Este proceso de encapsulación beneficia positivamente la estabilidad del licopeno a la oxidación, la exposición a la luz y al calor, sin mencionar la capacidad de aumentar la dispersabilidad y el rendimiento en sistemas de formulación a gran-escala. Proporciona al fabricante una fuente uniforme y de calidad de carotenoides con buena procesabilidad. También se utiliza ampliamente como aditivo alimentario, colorante funcional e ingrediente antioxidante en suplementos dietéticos, bebidas nutricionales, panadería, formulaciones lácteas y formulaciones orales relacionadas con la industria del cuidado de la piel. La mezcla homogénea de mezclas secas, tabletas o premezclas y la eliminación de la degradación durante el procesamiento o almacenamiento están garantizadas por su naturaleza encapsulada.

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Polvo de microcápsulas de licopenoestá disfrutando de un crecimiento saludable y viable en el mercado global debido a la mayor demanda de colorantes naturales y antioxidantes funcionales que se requieren en diversas industrias. Los pigmentos sintéticos se están reemplazando cada vez más en las industrias nutracéutica, alimentaria, de bebidas y cosmética por carotenoides naturales, como el licopeno, para satisfacer las demandas regulatorias y de etiquetado limpio-. La introducción de la microencapsulación también ha intensificado el crecimiento del mercado porque la tecnología mejora significativamente la estabilidad, la solubilidad y la vida útil y, por lo tanto, este compuesto se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones, como suplementos dietéticos y bebidas fortificadas, polvo instantáneo y confitería operativa. La creciente concienciación sobre la salud, la urbanización y el rápido crecimiento de la industria nutracéutica han convertido a Asia-Pacífico en un importante centro de producción y consumo, mientras que Europa y América del Norte todavía dominan las formulaciones de alto-valor y la fabricación impulsada por la innovación. El desarrollo continuo de la tecnología de encapsulación, incluido el recubrimiento multicapa, la optimización del secado por aspersión, el desarrollo de portadores basados ​​en lípidos-, etc., también está mejorando el rendimiento de los productos, y los proveedores pueden proporcionar formas altamente estables y biodisponibles que se integran en la distribución global. El mercado también muestra un buen futuro por delante a pesar de las presiones de costos relacionadas con la extracción y el procesamiento naturales, con un crecimiento anual que aumenta de manera constante, a medida que más consumidores en la misma dirección eligen ingredientes naturales, avances tecnológicos y la creciente tendencia global hacia el bienestar preventivo y la nutrición funcional.

1. Estabilidad mejorada

La microencapsulación mantiene los antioxidantes (licopeno), la luz y el calor en un estado fresco, prolongando sustancialmente la vida útil y brindando la misma calidad en almacenamiento y procesamiento. Esto lo hace adecuado para un uso industrial a gran escala.

2. Biodisponibilidad mejorada

La encapsulación permite una mayor absorción por parte del cuerpo a medida que se vuelve más soluble y dispersable en soluciones acuosas y, por lo tanto, el fabricante tiene un ingrediente más útil en un alimento y suplemento funcional.

3. Compatibilidad de formulación versátil

El polvo es fácil de mezclar con pastillas, cápsulas, bebidas, productos lácteos y polvos nutricionales, y esto proporciona cierta flexibilidad a los formuladores que crean varios tipos de productos.

4. Atractivo de la etiqueta-natural y limpia

Mejorar las afirmaciones de etiqueta-limpia El licopeno microencapsulado ofrece una opción de etiqueta-limpia a medida que los ingredientes naturales ganan cada vez más popularidad entre los consumidores, particularmente como una alternativa-de origen vegetal a los colorantes y antioxidantes artificiales.

5. Fuerte funcionalidad antioxidante

Es un ingrediente antioxidante y útil en formulaciones que tienen como objetivo proteger y mantener la salud y vitalidad celular, y así ayudar a la marca a colocar productos en los segmentos de bienestar y nutrición preventiva que se están expandiendo.

6. Avances tecnológicos

La eficiencia de la producción, la retención del color y la pureza mediante el uso de modernas tecnologías de -secado por aspersión y de encapsulación de lípidos-ha permitido a los proveedores ofrecer productos altamente estandarizados, estables y-rentables.

7. Demanda del mercado global

El mayor uso en el sector nutracéutico, bebidas funcionales y belleza-dentro de las formulaciones-ha aumentado la demanda global yPolvo encapsulado de licopenoes, por tanto, un ingrediente estratégico para las empresas impulsadas-por la innovación.

1. Suplementos dietéticos

Polvo de perlas de licopenoencuentra una amplia aplicación en la formulación de cápsulas, antioxidantes y tabletas y cápsulas blandas-que favorecen el bienestar. Es muy estable y, por lo tanto, tendrá un buen rendimiento en compresión y recubrimiento, y puede usarse en suplementos de un solo-ingrediente o de múltiples-ingredientes.

2. Bebidas funcionales

Los fabricantes de bebidas emplean el ingrediente en productos listos-para-beber, bebidas energéticas e inyecciones nutricionales. La microencapsulación se puede dispersar uniformemente en bases líquidas y no sedimenta ni degrada el color durante el almacenamiento debido a su dispersión uniforme.

3. Alimentos fortificados

Se agrega a productos de panadería, cereales, productos lácteos y barras nutricionales para mejorar las propiedades antioxidantes de los productos finales y el color rojo natural. La estabilidad del polvo a temperaturas moderadamente altas y su sabor neutro facilita su incorporación a las líneas de producción de alimentos habituales.

4. Polvos y mezclas nutricionales

Es muy-adecuado para batidos de proteínas, polvos sustitutivos de comidas y mezclas de bebidas instantáneas. Aumentará las cualidades visuales y nutricionales de las formulaciones sin comprometer la buena fluidez o la uniformidad de la mezcla.

5. Cosmética y belleza-desde-dentro de los productos

Encuentra aplicación en suplementos de belleza dental y productos para la salud de la piel en la industria de los nutricosméticos que tienen como objetivo el equilibrio oxidativo y la salud de la piel. Su carácter natural y la riqueza de su coloración son aceptables para las marcas de nutrición cosmética de alta-calidad.

6. Nutrición animal y aditivos alimentarios

Otros fabricantes lo añaden a piensos suplementarios para ganado, acuicultura o alimentos para mascotas de alto precio-para promover la salud animal y la coloración de sus productos, aprovechando la estabilidad antioxidante y el historial de seguridad del ingrediente.

7. Preparaciones farmacéuticas

Puede aparecer en preparaciones farmacéuticas en forma de excipiente funcional o ingrediente activo en formulaciones destinadas a aliviar el estrés oxidativo o promover el bienestar general, y la estabilidad y la biodisponibilidad son factores vitales en este caso.

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