El extracto de baya del saúco se deriva de la fruta (baya del saúco) del género Sambucus nigra L. en la familia de la madreselva, obtenido a través de una técnica de extracción única. Sus principales ingredientes activos son procianidinas y flavonoides, la especificación principal es 25 por ciento de procianidinas, el método de detección es UV y es un polvo fino de color púrpura oscuro. El extracto de saúco es un extracto natural con una capacidad antioxidante muy fuerte, combate los radicales libres y la inflamación, alivia la tos y la congestión, construye y limpia la sangre y fortalece el sistema inmunológico. Además de esto, aumenta la sudoración, baja la temperatura de la fiebre, facilita la respiración y estimula la circulación y es eficaz contra los virus de la influenza. Se utiliza principalmente en bebidas ácidas, vino de frutas o diversas adiciones alimenticias.
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