La inulina en polvo es un polisacárido presente de forma natural en las plantas y una fibra dietética soluble. Existe en muchas verduras que comemos todos los días, como los puerros, los espárragos, el ajo e incluso el trigo. La inulina está presente en gran cantidad en las raíces de las plantas compuestas como la achicoria y la alcachofa de Jerusalén. Estas piezas de raíces de plantas se utilizan como materia prima, después de eliminar las proteínas y los minerales, el polvo blanco se obtiene mediante secado por aspersión y otros pasos. Tiene las funciones de limpiar el calor, nutrir y proteger el hígado. Puede aumentar la motilidad gastrointestinal para promover la excreción de toxinas de desecho en el cuerpo. Además, la inulina puede prevenir el estreñimiento, regular el equilibrio de la flora intestinal, reducir eficazmente el colesterol total sérico y mejorar el estado de los lípidos en sangre, y acelerar la absorción de los oligoelementos calcio y magnesio.
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