El extracto de fruta milagrosa tiene su origen en África occidental, también es una plantación en el sur de China. Esta fruta tiene el asombroso poder de modificar la percepción del sabor de los alimentos ácidos y ácidos y hacer que tengan un sabor dulce. La miraculina es el principal ingrediente activo de la fruta Miracle, no tiene un sabor dulce. Cuando las papilas gustativas se exponen a la miraculina, la proteína se une a los receptores de dulzura. Esto hace que los alimentos ácidos normalmente de sabor agrio, como los cítricos, se perciban como dulces, el efecto dura hasta aproximadamente una hora.
Beneficios del extracto de fruta milagrosa
1. La fruta milagrosa es una materia prima baja en calorías, pero también rica en antioxidantes, polifenoles y vitamina C. En la actualidad, el extracto de fruta milagrosa se puede utilizar en campos específicos, como el control del sabor, la diabetes y el control de peso.
2. Como modificador natural del sabor para cambiar a los consumidores' percepciones dietéticas. En cuanto a alimentos y bebidas específicos, se puede aplicar a helados, jugos, paletas heladas, alimentos funcionales, snacks, chicles, etc.
3. Control de peso. Aproximadamente el 40% de los adultos tienen sobrepeso y el 15% de ellos son obesos. Ésta es una enfermedad crónica. Fruta milagrosaEl extracto de Miraculina puede ayudar a las personas a reducir los antojos de azúcar, promover la saciedad y evitar comer edulcorantes artificiales que modifican los microbios.
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