Polvo de péptidos de soja

Polvo de péptidos de sojaes un ingrediente funcional-de origen vegetal, producido por hidrólisis enzimática de proteínas no transgénicas, un ingrediente de alto-valor-añadido. Esta tecnología de bioconversión de alto-nivel romperá las proteínas de cadena-larga de la soja en péptidos-de cadena corta y aminoácidos libres, que son más solubles, biodisponibles y realizan una variedad de funciones en multitud de aplicaciones industriales. Diseñado exclusivamente, es un experto en formulación de alta-calidad, que brinda más beneficios a las empresas comerciales en los campos de nutracéuticos, alimentos funcionales, bebidas y nutrición deportiva. Está concebido para cumplir con los requisitos de las categorías de productos de etiqueta limpia, veganos y libres de alérgenos-, se digiere fácilmente y exhibe excelentes ventajas de dispersión en fórmulas húmedas y secas. El polvo tiene un sabor neutro y un peso molecular bajo, lo que hace que se pueda incorporar fácilmente a cualquier bebida enriquecida con proteínas, como bebidas nutricionales, barras de proteínas de origen vegetal, bebidas sustitutivas de comidas y suplementos de alto rendimiento.

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Interés enPéptido de sojaestá aumentando considerablemente en todo el mundo debido a la tendencia global hacia alimentos de origen vegetal-, ingredientes de etiqueta limpia y productos funcionales para la salud. Dado que los consumidores están siempre-preocupados por la digestibilidad y las fuentes sostenibles de proteínas, los péptidos-derivados de la soja han sido cada vez más valorados por las marcas debido a su calidad como fuente biodisponible de proteínas, así como por su reconocida potencia en términos de su desempeño tanto en usos dietéticos como clínicos. Debido a la industria, existe una demanda creciente en los mercados de nutracéuticos, nutrición deportiva y alimentos funcionales, y los fabricantes quieren ingredientes versátiles y respaldados por la ciencia-que cumplan todos los requisitos en términos de expectativas regulatorias y de los consumidores. Además, el desarrollo de nuevas tecnologías de hidrólisis enzimática ha permitido disponer de un perfil molecular más estandarizado, lo que ha permitido iniciar estrategias de formulación y posicionamiento en salud más específicas. Asia-Pacífico, América del Norte y Europa serán las principales vías de progreso como líderes reconocidos, y se espera que continúe desempeñando un papel de liderazgo en las innovaciones de la próxima-generación de proteínas vegetales-.

1. Digestibilidad superior

En comparación con intactoProteína de soja, los péptidos de soja tienen una mejor capacidad para ser absorbidos internamente por el cuerpo porque son más pequeños y, por lo tanto, se absorben fácilmente en el sistema en comparación con la proteína de soja intacta, ya que el elemento tiempo es altamente aplicable a productos que se centran en la rápida absorción de nutrientes.

2. Basado en plantas-y sostenible

Es un ingrediente vegano-de soja no-OGM que satisface las tendencias globales de alimentos y suplementos éticos, sostenibles y no-derivados de animales-.

3. Excelentes propiedades funcionales

Tiene alta solubilidad, actividad emulsionante y capacidad de retención de humedad, lo que permite una fácil formulación en bebidas, polvos, geles y barras sin efectos negativos sobre la estabilidad del producto.

4. Perfil de sabor neutro

En comparación con el sabor de algunos hidrolizados de proteínas, no contiene sabor amargo, por lo que no son necesarios agentes enmascarantes; Se pueden diseñar formulaciones limpias con pocos aditivos.

5. Calidad y cumplimiento constantes

Sintetizado mediante reacciones enzimáticas controladas y con estrictos protocolos de garantía de calidad, tiene la ventaja de brindar una calidad constante en cada lote. Ese aspecto es muy importante en la producción a escala industrial-y en los asuntos regulatorios.

6. Versatilidad en todas las aplicaciones

Con el potencial de revolucionar los mercados de nutrición deportiva y alimentos funcionales, complementar la nutrición de las personas mayores e incluso usarse en fórmulas de grado médico-, puede facilitar las formulaciones en una variedad de áreas, entre ellas, reducir el tiempo para crear la solución y minimizar los procedimientos de adquisición.

1. Cápsulas y tabletas de suplementos nutricionales

Es aplicable como ingrediente activo principal en suplementos de dosis sólida-en el área de energía, metabolismo y recuperación. Debido a su alto índice de consumo, son adecuados para la creación de productos nutricionales rápidos y reactivos.

2. Bebidas proteicas-listas-para beber (RTD)

También se integra bien en bebidas no-lácteas, inyecciones saludables o incluso bebidas deportivas hidratantes debido a su gran solubilidad combinada con menos sabor.

3. Polvos sustitutivos de comidas enriquecidos con proteínas-

Puede formar una fuente rica-de proteínas en los polvos sustitutivos de comidas, lo que proporciona un alto nivel de bioactividad y un sabor auténtico. Los convierten en un producto conveniente para el control del peso, un producto de nutrición para personas mayores o una fórmula de nutrición clínica.

4. Barras funcionales y galletas proteicas

También se aplica en productos nutricionales sólidos como barras de proteínas, racimos de granola y productos de panadería con alto contenido de proteínas-, donde ofrece soporte de textura al producto.

5. Belleza-desde-dentro de las fórmulas

En términos de nutricosmética, los péptidos se agregarán a polvos o bolsitas de belleza y estarán destinados a promover la firmeza, la elasticidad y la vitalidad general de la piel utilizando medios nutricionales.

6. Productos de nutrición clínica y para personas mayores

Su digestibilidad permitirá la inserción en productos nutricionales específicos destinados a satisfacer las necesidades nutricionales de las personas mayores o de aquellas con capacidad digestiva comprometida, muy probablemente en forma líquida o semi-sólida.

7. Fórmulas deportivas y de recuperación

Péptido de soja originalEs muy adecuado en mezclas de recuperación muscular, polvos para antes- y post-ejercicio y combinaciones de aminoácidos para deportistas e individuos con energía que necesitan proteínas mezcladas rápidamente.

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