Descripción de productos
Extracto de maltaEs un azúcar característico y potenciador del sabor obtenido del grano malteado. Las fases de germinación, secado y extracción del extracto de malta se controlan cuidadosamente para preservar los nutrientes y sabores esenciales de la cebada. Está disponible tanto en forma líquida como en polvo, lo que facilita su integración en diversas recetas y planes.
El extracto de malta no solo es una fuente de bienestar natural, sino que también aporta nutrientes, minerales y aminoácidos esenciales. Se utiliza habitualmente en mezclas, repostería, repostería y como complemento nutricional. Nuestro polvo de extracto de malta es de la mejor calidad, lo que garantiza un producto fiable y predecible para todas sus necesidades de ensamblaje.
Composición química del extracto de malta en polvo
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Componente |
Porcentaje (%) |
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Carbohidratos |
60-70 |
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Proteínas |
5-10 |
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Vitamina C |
0.1-0.5 |
Especificaciones del polvo de extracto de malta
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Especificación |
Detalles |
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Forma |
Líquido/Polvo |
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Color |
De color marrón claro a oscuro |
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pH |
4.0 - 6.0 |
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Solubilidad |
Soluble en agua |
Función del polvo de extracto de malta
El extracto de malta cumple múltiples funciones en diversas industrias:
Aporta un rico sabor a malta a los alimentos y bebidas, mejorando el perfil de sabor general.
Rico en vitaminas, minerales y aminoácidos, contribuye al valor nutricional de los productos.
Aporta una dulzura natural, reduciendo la necesidad de edulcorantes artificiales en las formulaciones.
En la elaboración de cerveza, actúa como fuente de azúcares fermentables, ayudando al proceso de fermentación.
En productos horneados, ayuda a mejorar el color, la textura y la retención de humedad.
El extracto de malta contiene antioxidantes y fibra, que pueden contribuir a la salud y el bienestar general.
Características del polvo de extracto de malta
- Aspecto: Líquido o polvo de color marrón claro a oscuro.
- Sabor: Rico, malteado.
- Solubilidad: Fácilmente soluble en agua.
- pH: 4.0 - 6.0
- Vida útil: hasta 24 meses si se almacena adecuadamente.
Campo de aplicación del polvo de extracto de malta
El extracto de raíz de ramio es versátil y se puede utilizar en diversas aplicaciones, entre ellas:
Suplementos dietéticos
Como fuente de nutrientes en productos de salud.
Hornada
Se utiliza en pan, pasteles y galletas para dar sabor y textura.
Fabricación de cerveza
Ingrediente esencial en la producción de cerveza.
Certificados
- ISO 9001
- APPCC
- Comestible según la ley judía
- Halal
- Certificación orgánica
Fábrica y control de calidad
- Instalaciones de última generación: Equipadas con maquinaria moderna.
- Personal experimentado: Profesionales cualificados que garantizan la calidad.
- Cumplimiento ambiental: Cumplimiento de las regulaciones ambientales.
- Prueba de materia prima: garantizamos que se utiliza cebada de la más alta calidad.
- Monitoreo en Proceso: Controles de calidad continuos durante la producción.
- Pruebas del producto final: pruebas rigurosas para cumplir con los estándares de la industria.
- Trazabilidad: Trazabilidad total desde la materia prima hasta el producto terminado.
Servicios y soporte
- Formulaciones personalizadas: adaptadas para satisfacer necesidades específicas.
- Soporte técnico: asesoramiento experto y solución de problemas.
- Entrega rápida: Logística eficiente para una entrega oportuna.
- Atención al cliente: Equipo dedicado para consultas y soporte de clientes.
Preguntas frecuentes
P:¿Qué es el extracto de malta?
A:El extracto de malta es un producto natural derivado de la cebada malteada, utilizado como edulcorante y potenciador del sabor.
P: ¿Cómo se utiliza el extracto de malta en la elaboración de cerveza?
R:Aporta azúcares fermentables necesarios para el proceso de fermentación.
P: ¿El extracto de malta no contiene gluten?
R:No, se deriva de la cebada, que contiene gluten.
P: ¿Qué formas de extracto de malta están disponibles?
R:Está disponible en forma líquida y en polvo.
¿Por qué elegir Kingsci?
- Experiencia: Más de 17 años en la industria.
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