Introducción de productos
Luo Han Guo es una enredadera herbácea perenne de la familia Cucurbitaceae, originaria del sur de China y el norte de Tailandia. Los azúcares naturales contenidos en Luo Han Guo son principalmente fructosa y glucosa. Su mayor uso es como edulcorante natural, por lo que es ampliamente cultivado. En China, a menudo se agrega a bebidas refrescantes y medicinas tradicionales chinas como edulcorante bajo en calorías.
El edulcorante del extracto de la fruta del monje es mucho más dulce que el azúcar, pero, a diferencia de la mayoría de las frutas, el azúcar natural de la fruta del monje no tiene nada que ver con su dulzura. Su dulzura proviene principalmente del antioxidante mogroside V, un grupo de glucósidos triterpénicos. Además, Luo Han Guo es rico en antioxidantes, otros compuestos orgánicos y vitaminas, que tienen muchos beneficios para la salud humana. Luo Han Guo tiene muchas funciones, tiene grandes ventajas en el control de la presión arterial y el azúcar en la sangre, y también tiene un cierto efecto de alivio en las enfermedades respiratorias, incluida la tos. Los edulcorantes de extracto de fruta del monje tienen un mayor contenido de antioxidantes y tienen una vida útil más larga.
Descripción de productos
nombre del producto | Extracto de fruta de monje | Nombre de sinónimo | Extracto de Luo Han Guo |
Nombre latino | Siraitia grosvenorii | Parte usada | Fruta fresca |
No CAS. | 88901-36-4 | Fórmula molecular | C60H102O29 |
Solubilidad | Buen soluble en agua/etanol | Peso molecular | 1287,43448 g/mol |
Función | Edulcorante de extracto de fruta de monje | ||
Especificación | Mogrosides 7 por ciento -95 por ciento UV; Mogroside V 0.5 por ciento -65 por ciento HPLC | ||
Apariencia | Polvo de color marrón amarillo a blanco lechoso | ||
Función
Hay varias funciones del edulcorante de extracto de fruta Monk.
1. Los antioxidantes pueden ayudar a combatir las enfermedades relacionadas con la edad y retardar el envejecimiento.
2. Propiedades anticancerígenas
3. Limpie el calor de los pulmones, detenga la tos, reduzca la hipertensión.
Solicitud
El edulcorante de extracto de fruta de monje se usa ampliamente en alimentos como edulcorante de la siguiente manera:
1. Bebidas: cerveza, vino, bebidas carbonatadas, bebidas funcionales, bebidas proteicas
2. Productos de panadería: pan, bollería, galletas
3. Condimentos: ketchup, mostaza, mayonesa, pepinillos, salsa de soja
4. Snacks: golosinas, chocolate y galletas de chocolate
5. Productos lácteos: yogur, helado
6. Cuidado personal: cosméticos, pasta de dientes, jarabe para la tos, productos para bajar de peso.
Reacción alérgica
La alergia a la fruta del monje es rara, pero existe el riesgo de una reacción alérgica a cualquier cosa que coma. La fruta del monje pertenece a la familia de las cucurbitáceas e incluye calabazas, calabazas, pepinos y melones. Si es alérgico a otras cucurbitáceas, tiene un mayor riesgo de ser alérgico a la fruta del monje. Los signos de una reacción alérgica pueden incluir:
Urticaria o sarpullido
Respiración dificultosa
Pulso rápido o débil
Mareo
lengua hinchada
Dolor de estómago o vómitos
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