El extracto de piña orgánica como un tipo de nuevo producto está creciendo en el mercado recientemente, puro y natural, incluyendo diversas especificaciones de bromelina 2400 GDU/g, 2000 GDU/g, 1800GDU/g, 1000 GDU/g y 600GDU, y la producción anual es de aproximadamente 200 toneladas por año para exportar muchos países. Además, la pérdida por secado sigue siendo de 4,79 g/100 g para un producto de lote probado anteriormente. El ensayo de metales pesados y microbiológicos fue controlado severamente por nosotros. El extracto de piña orgánica se usa ampliamente en medicina, alimentos y cosméticos.
Los estudios han demostrado que las frutas de piña orgánica son ricas en ácidos orgánicos, flavonoides, terpenos y lignanos, algunos de los cuales tienen buenas actividades farmacológicas, como antioxidantes, antiinflamatorias y antivirales. En el estudio anterior, se encontró que el extracto de piña orgánico rico en ácido cafeoilquínico tiene el efecto de reducir significativamente los lípidos séricos y hepáticos de la sangre de los hámsteres dorados con hiperlipidemia, y regular el metabolismo de la glucosa y los lípidos.
¿Qué es la enzima?
La enzima enExtracto de piña orgánicaes un tipo de biocatalizador, una proteína con un alto grado de especificidad y eficiencia catalítica. Desempeña un papel catalítico al reducir la energía de activación de la energía de activación, y la actividad enzimática se puede ajustar. Hay amilasa, lipasa, proteasa y fosfatasa, entre las que se incluyen proteasa animal, proteasa vegetal y proteasa microbiana.
¿Qué es la bromelina?
La bromelina, también conocida como enzima de piña o enzima de piña, se extrae de los tallos, las hojas y la corteza de la fruta de piña. Sin embargo, la bromelina de mejor calidad para nuestrosExtracto de piña orgánicase obtiene mediante el procesamiento de tallos de piña, utilizando métodos de ultrafiltración para filtración y concentración, y secado por aspersión (o secado por congelación).
La bromelina, o extracto de piña, es un compuesto compuesto de proteasas que se encuentran comúnmente en las piñas. Si bien es mejor conocido por su capacidad para ayudar a la digestión y descomponer las proteínas, en realidad hace mucho más que eso. La historia de la bromelina está indisolublemente ligada a la piña, ya que la piña es la única fuente principal conocida de este grupo de enzimas. La bromelina fue descubierta por primera vez por el químico Vicente Marcano en 1891 y posteriormente extraída por otro químico, Russell Henry Chittenden. El nombre en inglés de la bromelina era originalmente "bromelina", que se describía como "la enzima proteolítica del jugo de piña". Su primera fuente importante es la fruta de la piña, ya que los científicos han descubierto que los tallos maduros de la piña tienen niveles más altos de bromelina. Después de su descubrimiento, la producción de bromelina se ha expandido a lo largo de los años. Su comercialización ha llevado a los fabricantes a desarrollar técnicas de extracción más rápidas para la producción y purificación en masa. Hoy en día, los suplementos de bromelina se utilizan para obtener numerosos beneficios para la salud. Se ha observado que el efecto de la bromelina depende del momento de la administración. Por ejemplo, si se toma con una comida, puede ayudar a promover la digestión y la absorción, pero si se toma con el estómago vacío, puede ayudar a reducir la inflamación.
Diagrama de flujo del extracto de piña orgánica bromelina
Tallos de piña → Exprimir → Sedimentar y centrifugar → Centrifugar → Centrífuga de tubo
→Centrifugado →Microfiltración y ultrafiltración →Liofilización al vacío →Desintegrador
→Detección →Mezcla →paquete →Bromelina
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