Qué esExtracto de ajo de porcelana?
Extracto de ajo de porcelanaes una variante altamente condensada de compuestos bioactivos aislados de las altas bulbas de ajo de calidad producidas en China y desarrolladas para satisfacer las necesidades de cualquier industria y comercio. Este ingrediente se produce bajo tecnología especial de extracción y procesamiento, en la que no se pierden el olor picante específico, el perfil del sabor y los componentes funcionales. Por lo tanto, un excelente ingrediente de la industria de alimentos/bebidas y nutracéuticos, lo que lo convierte en una solución flexible para cualquier fabricante/conductor de alimentos, bebidas, industria nutracéutica, alimento e ingrediente funcional. Es muy estable y la calidad es consistente, por lo que se puede incorporar fácilmente en las formulaciones de productos donde se necesitan el sabor, los componentes naturales y la funcionalidad sin fluctuaciones en las materias primas. Sus beneficios son notables, como la vida útil más larga, los ingredientes activos estandarizados, el transporte y el almacenamiento fáciles, y el hecho de que el ajo fresco no necesita tanto procesamiento. Se comercializa en una variedad de formas -, por ejemplo, polvo o líquido - para cumplir con una amplia gama de requisitos de fabricación, como mezclas de condimentos y sopas instantáneas, suplementos nutricionales y alimento para ganado.

COA
| Artículo | Especificación | Ejemplo de resultado | Método / Estándar |
| Apariencia | Polvo fino | Luz - polvo amarillo a marrón | Inspección visual |
| Olor | Olor característico de ajo | Olor característico de ajo | Organoléptico |
| Ingrediente activo (alicina) | Mayor o igual al 2.0% | 2.10% | HPLC |
| Compuestos totales de azufre | Mayor o igual al 4.0% | 4.20% | GC |
| Pérdida al secar | Menos de o igual al 5.0% | 4.80% | AOAC 925.10 |
| Contenido de cenizas | Menos de o igual al 5.0% | 4.50% | AOAC 923.03 |
| Tamaño de partícula | 100% pase 80 malla | Cumplido | Analizador de partículas láser |
| Metales pesados: | |||
| - plomo (PB) | Menos de o igual a 2 mg/kg | 1.5 mg/kg | ICP - MS |
| - Arsénico (como) | Menos de o igual a 1 mg/kg | 0.6 mg/kg | ICP - MS |
| - Mercurio (HG) | Menos de o igual a 0.1 mg/kg | 0.05 mg/kg | ICP - MS |
| - Cadmio (CD) | Menos de o igual a 1 mg/kg | 0.4 mg/kg | ICP - MS |
| Microbiológico: | |||
| - Recuento total de placas | Menos de o igual a 1000 CFU/g | 500 CFU/g | USP 61 |
| - levadura y molde | Menos de o igual a 100 CFU/g | 50 CFU/g | USP 61 |
| - E. coli | Negativo | Negativo | USP 62 |
| - Salmonella | Negativo | Negativo | USP 62 |
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Tendencias del mercado
La tendencia del mercado deExtracto de ajoestá experimentando un crecimiento ascendente constante debido a la creciente demanda de ingredientes basados en la planta natural global - con ventajas funcionales y sensoriales en varias industrias. El creciente interés de los consumidores y fabricantes internacionales en la etiqueta Clean -, sostenible, alta - de la calidad, las materias primas aumentan el énfasis en ella, ya que esta materia prima tiene un precio competitivo, una cadena de suministro confiable y una calidad estable. Los fabricantes en las industrias de alimentos y bebidas lo están integrando para mejorar los elementos de sabor en alimentos procesados, condimentos y salsas, mientras que las industrias de alimentos nutracéuticos y animales consideran sus compuestos bioactivos porque tienen usos funcionales. La tecnología y la estandarización de los productos también se están avanzando para que los proveedores puedan satisfacer las estrictas demandas de los exportadores en América del Norte, Europa y la región del Pacífico Asia -. Este acoplamiento de la responsabilidad fiscal y el mantenimiento de la oferta equitativa, junto con su amplia aplicabilidad, lo hace una fuerza a tener en cuenta en términos de potencial de mercado tanto en las economías desarrolladas como en desarrollo.
¿Por qué es popular el extracto de ajo?
1. Calidad y estandarización consistentes
Se realiza en métodos de procesamiento sofisticados que admiten contenido compuesto activo consistente, sabor consistente y lote - a - Rendimiento constante de lote.
2. Costo - suministro efectivo
Una ventaja de asociarse con China en la producción a granel de ajo y su establecimiento de un negocio de procesamiento completo - ininheado es la capacidad de ofrecer tarifas competitivas con buena calidad.
3. Aplicaciones versátiles
Aplicable a la mayoría de las industrias, como las industrias de alimentos y bebidas, nutracéuticos, alimentos y condimentos en la fabricación de alimentos.
4. Larga vida útil y manejo fácil
Tiene una vida útil más larga y limita el número de dificultades logísticas en comparación con el ajo fresco, lo que hace que sea más fácil mantener el inventario.
5. Capacidad de exportación fuerte
Polvo de extracto de ajoes compatible con una cadena de suministro desarrollada por un pozo - y la adherencia a los estándares internacionales y, por lo tanto, se acerca a los mercados de todo el mundo.
6. Clean - Ingrediente de la etiqueta
Apoya el aumento de las tendencias de los consumidores y la industria hacia los ingredientes naturales compuestos de vegetales en la formulación del producto.

Dirección del producto
1. Mezclas de condimento y mezclas de especias
Aplicado como una especia en fideos instantáneos, condimentos de bocadillos, marinados y mezclas de condimentos cuando se administra como polvo o gránulos.
2. Productos procesados de carne y mariscos
Aplicado en salchichas, carne curada, albóndigas o condimentos para mariscos para garantizar que el sabor y el olor del producto mejoren sin afectar su estabilidad.
3. Salsas, aderezos y condimentos
Mezclado con salsas basadas en soya -, pastas de chile, aderezo para ensaladas y salsas de inmersión como una adición para lograr un sabor constante de ajo sin el trabajo de usar ajo fresco.
4. Instant y listo - a - Eat Foods
Extracto de polvo de alicinase usa en sopas, comidas instantáneas, comida congelada y kits de comida para agregar sabor a ajo profundo a la comida y ahorrar tiempo de preparación.
5. Suplementos nutracéuticos y dietéticos
En cápsulas, tabletas o formas de polvo activo para el bienestar general y el uso nutricional.
6. Alimentación de animales y comida para mascotas
Agregado a la dieta de animales de granja o mascotas para que el suplemento forma parte de la palatabilidad de los alimentos y, por lo tanto, aumenta el valor de todo el producto.
7. Productos horneados y bocadillos sabrosos
También se agregó a pan, galletas y chips con sabor para producir nuevos productos con reflejos de ajo únicos en el mercado minorista.
Certificaciones

Almacén americano

Exposiciones

Etiqueta: Extracto de ajo, polvo de extracto de ajo






