Luteínaes un compuesto químico carotenoide que ocurre en vegetales de hoja verde, maíz y yemas de huevo. Es bien conocido como antioxidante y en la protección de la salud ocular, especialmente la retina, y promueve la densidad del pigmento macular. Los suplementos de luteína generalmente se venden en dos formas diferentes: como polvo de luteína (luteína libre) y comoéster de luteína. Es importante comprender la diferencia entre estas formas cuando se trata de suplementos efectivos para consumidores y fabricantes.
¿Cuál es la diferencia entre el polvo de luteína y el éster de luteína?
Estructura y composición química
Luteína gratis:
La forma de luteína que no ha sido modificada se conoce como luteína libre. La estructura de la molécula ha dado como resultado una absorción directa en el sistema digestivo, lo que ha permitido al cuerpo utilizarlo de manera efectiva en la actividad antioxidante y las funciones de salud ocular.
Lutein Ester:
Los ésteres de luteína son formas alteradas de luteína donde se une una molécula de ácidos grasos extra a la luteína. Esta esterificación aumenta la estabilidad química de la luteína, reduciendo la susceptibilidad de tales efectos de la luz, el calor y el oxígeno.
Biodisponibilidad y absorción
Luteína gratis:
La luteína libre se absorbe directamente por el revestimiento intestinal, que no se altera. Se ha demostrado que la suplementación de luteína libre aumenta el nivel de luteína en la densidad óptica de pigmento de suero y macular, que tienen fama de ser marcadores significativos de salud ocular.
Lutein Ester:
Los ésteres de luteína deben hidrolizarse durante la digestión para ser absorbidos como luteína libre. Incluso con esta transformación adicional, se ha demostrado que es una conversión muy eficiente, y no hay diferencia entre la biodisponibilidad general de la luteína en forma de ésteres y su forma libre.
Estabilidad y vida útil
Luteína gratis:
La luteína libre se ve fácilmente afectada por condiciones ambientales como la luz, el oxígeno y el calor. Puede perder su potencia cuando no está protegido, por lo que la vida útil efectiva del producto disminuye.
Lutein Ester:
La esterificación conserva la luteína contra su oxidación, por lo que esto estabiliza los suplementos para que tengan una vida útil más larga. Los ésteres de luteína generalmente se encuentran en productos que son más estables que los productos que contienen formas esterificadas no - de luteína en condiciones de almacenamiento y procesamiento.
Fuentes y extracción
Luteína gratis:
La luteína libre generalmente se puede obtener de la naturaleza, como las verduras de hoja verde y el maíz. El proceso de extracción se elige de una manera que no deteriora la estructura natural y, por lo tanto, conserva en gran medida la alta bioactividad.
Lutein Ester:
Los ésteres de luteína se derivan principalmente de flores de caléndula, en las que la luteína aparece naturalmente en forma esterificada. El aislamiento de la luteína esterificada se realiza a través de la extracción y la purificación para que pueda implementarse en suplementos.
Aplicaciones en suplementos
Luteína gratis:
Los suplementos de luteína gratuitos se venden comúnmente como naturales e inmediatamente biodisponibles. Están dirigidos a los consumidores que exigen alimentos procesados -.
Lutein Ester:
La estabilidad de los ésteres de luteína, su aumento de la vida útil y el uso razonable de precios de los ésteres de luteína una opción en suplementos comerciales. Se pueden usar en cápsulas, geles suaves y formulaciones de polvo donde debe haber una potencia consistente.
Costo y consideraciones prácticas
Luteína gratis:
A veces, los productos que contienen luteína libre pueden tener un precio más alto - ya que el producto tiene que pasar por una determinada extracción y luego preservación para permanecer en su forma original.
Lutein Ester:
Los suplementos de éster de luteínas tienden a ser más costos - efectivos y tienen las ventajas de una mayor estabilidad y una manipulación más fácil durante el proceso de fabricación, y esto puede ayudar a mantener bajos los costos.
Conclusión
Tanto la luteína libre en forma de polvo de luteína como el éster de luteína eventualmente comparten los mismos beneficios biológicos de la salud ocular. Estas diferencias son principalmente de naturaleza estructural y funcional: la luteína libre está en su forma natural, y se absorbe directamente, pero los ésteres de luteína son más robustos y necesitan hidrólisis antes de la absorción. Dependiendo de los factores de la estabilidad del producto, el precio, el origen natural y la forma de suplementos buscados, el consumidor puede sentirse atraído por los dos. Los ésteres de luteína tienen una mayor vida útil, son comunes en las formulaciones comerciales, mientras que la luteína libre es un caso de procesamiento mínimo, lo que genera atracción entre los admiradores de productos naturales.
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Preguntas frecuentes
P1: ¿Es el éster de la luteína tan efectivo como la luteína libre para la salud ocular?
De hecho, en el tracto digestivo, los ésteres de luteína se pueden transformar efectivamente en luteína libre con el pigmento macular correspondiente y los beneficios retinianos.
P2: ¿Qué forma de luteína debo tomar para suplementación?
Depende de las preferencias y prioridades del individuo. La luteína es mejor en su forma libre porque es natural, y los ésteres de luteína son beneficiosos con respecto a la estabilidad y la vida útil.
P3: ¿Puedo obtener suficiente luteína solo de mi dieta?
Las verduras de hoja verde, el maíz y las yemas de huevo contienen luteína, pero los suplementos se pueden usar cuando alguien tiene una ingesta dietética baja o ciertos objetivos de salud ocular.
P4: ¿Hay algún efecto secundario de la suplementación con luteína?
La luteína se considera en gran medida como segura. Tomar demasiado puede dar lugar a un amarillo inocente - bronceado de piel naranja conocida como carotenodermia. Es aconsejable consultar con un médico antes de comenzar la suplementación.
Referencias
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