Con el desarrollo de la ciencia y la tecnología y la mejora de los niveles de atención médica, la esperanza de vida promedio de las personas sigue aumentando. Se prevé que para 2050 habrá 9.700 millones de seres humanos en la tierra y el consumo de alimentos aumentará en un 69%. El consumo sigue aumentando y las fuentes de energía tradicionales son cada vez más escasas. La agricultura ordinaria ya no puede soportar una demanda de alimentos tan enorme. Los humanos necesitan encontrar fuentes de alimentos de nuevo y tienen que volver sus miras al océano. Se ha convertido en una tendencia general para explorar y desarrollar nueva energía oceánica. Entre ellos, el krill antártico, cuya biomasa total es el doble del número de seres humanos, está atrayendo la atención mundial.
El mercado de consumo tiene enormes perspectivas
El krill antártico es un pequeño crustáceo de plancton marino que vive en las aguas antárticas. Se estima que su biomasa es de aproximadamente 650 millones a 1.000 millones de toneladas, y su captura anual es de unos 60 millones a 100 millones de toneladas. Krill antártico es rico en proteínas, aminoácidos, vitamina A, y especialmente n-3 ácidos grasos esenciales que la mayoría de las personas carecen de pero tienen importantes funciones fisiológicas. Vive en aguas antárticas frías y no contaminantes. Se cree que el krill antártico puede producir actividad biológica especial. Por lo tanto, krill antártico se ha convertido en uno de los puntos calientes de investigación en alimentos, medicina y farmacia en los últimos años. Desde la década de 1980, el krill antártico ha entrado en el mercado en forma de polvo seco enlatado, congelado y de grado de alimentación. En los últimos años, a medida que la gente presta más atención al ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), el aceite de krill antártico se ha ido popular gradualmente en el mercado internacional.
El mercado mundial de aceite de krill se valoró en aproximadamente US$300 millones en 2015, y crecerá a una tasa de crecimiento anual compuesto del 12,9% entre 2015 y 2022. Para 2022, su valor de mercado alcanzará los US$703 millones. Las estadísticas muestran que desde 2008 hasta la actualidad, los mercados más grandes para el aceite de krill son los Estados Unidos y Australia. Sin embargo, con el rápido desarrollo de la economía de China y la expansión de la demanda de ácidos grasos n-3, la industria predice que China se convertirá en el mayor mercado de aceite de krill en el futuro.
Según los informes, a diferencia de otros productos n-3, aceite de krill es naturalmente rico en EPA y DHA, así como colina, fosfolípidos y astaxantina, y no tiene el "olor a pescado" de los productos de aceite de pescado tradicionales. Es una materia prima muy buena para alimentos nutritivos y alimentos saludables. La prosperidad del mercado del aceite de krill en los Estados Unidos y Australia está formando un "efecto de derrame" en el mercado asiático. El análisis de McKinsey Consulting muestra que para 2022, el 76% de la población urbana china entrará en la clase media. Cuando estos consumidores siguen teniendo mayores ingresos disponibles, su estilo de vida cambiará. Además de la medicina herbaria tradicional China y la acupuntura, suplementos de salud dará inicio a un amplio espacio para el desarrollo en China.
En 2009, China incluyó la "Explotación y Utilización de Los Recursos Biológicos de Krill Antártico" en el Programa Nacional 863, y las empresas chinas comenzaron a llevar a cabo la exploración y la pesca en la Antártida; en 2013, la Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar de China aprobó el aceite de krill como un nuevo material alimenticio. Productos de aceite de krill comenzó a entrar gradualmente en el mercado y recibir atención. China produce la mayor cantidad de productos de aceite de krill. El gobierno chino también está dando un mayor apoyo al desarrollo industrial. La parte más crítica del desarrollo de la industria del aceite de krill es la pesca aguas arriba. En la actualidad, China y Noruega tienen el mayor número de buques pesqueros de krill y cantidades de pesca de krill.
Se declaran alimentos saludables de aceite de krill
Aker Marine Biology Company en Noruega solicitó por primera vez el aceite de krill como un nuevo alimento de recursos en China y fue aprobado en 2013. La Comisión de Farmacopea de los Estados Unidos ya estableció normas para el aceite de krill. La Unión Europea también ha aprobado el aceite de krill como alimento para nuevos recursos. Se han emitido normas nacionales y extranjeras una tras otra, lo que ayudará a la promoción del mercado del petróleo de krill en China.
Como nuevo recurso materia prima-alimento, el aceite de krill ya se ha utilizado en alimentos ordinarios, como dulces blandos, bebidas sólidas, etc. Algunas empresas también están solicitando alimentos saludables que contienen aceite de krill. Aceite de krill tiene un futuro brillante en China.