El inhibidor de la α-amilasa se encuentra en los endospermas de muchas semillas de plantas. Es una sustancia bioactiva natural pura deextracto de frijol blanco. En comparación con otros frijoles, el frijol blanco contiene un mayor contenido de inhibidores de α-amilasa. Por tanto, se utiliza principalmente para extraer inhibidores de la a-amilasa.
El extracto de frijol blanco solo es adecuado para personas con una dieta alta en carbohidratos. Es inútil si usted come principalmente carne y rara vez come dulces y alimentos básicos. El extracto de frijol blanco puede bloquear eficazmente la descomposición del almidón en alimentos ricos en almidón, como arroz, fideos, cereales y bocadillos. Bloquea la ingesta de la mayoría de las calorías del almidón. Con el fin de reducir la mayor fuente de grasa del cuerpo &. Además, también es importante para la actividad y el contenido de los inhibidores de amilasa. La dosis recomendada de extracto de frijol blanco es de 1 g antes de una comida. La unidad activa de inhibidor de amilasa por gramo debe ser 3000u / g. Comer antes de las comidas puede bloquear el 80% de la ingesta de calorías.
Extracto de frijol blancocontiene inhibidores de α-amilasa altamente activos. Se llama" bloqueador de almidón" que es la glicoproteína compuesta. Puede inhibir el efecto de la α-amilasa. Reduce la elevación del azúcar en sangre posprandial mediante la descomposición del almidón en bloque y reduce la absorción de glucosa. También tiene el efecto de reducir la secreción de insulina y reducir la síntesis de grasas. Puede cooperar eficazmente con el tratamiento dietético de las personas diabéticas. Porque puede reducir la densidad del azúcar en sangre y los lípidos en sangre.
Por tanto, los inhibidores de la α-amilasa se utilizan ampliamente en el control del peso. Se han desarrollado una serie de productos para adelgazar como polvos, tabletas y cápsulas.Extracto de frijol blancose utiliza ampliamente en el mercado de alimentos sustitutivos de comidas, productos cárnicos y condimentos.