ficocianina, un polvo azul extraído de la espirulina, es una de las proteínas raras en la naturaleza. La ficocianina es una proteína rica en nutrientes con una composición completa de aminoácidos y un alto contenido de aminoácidos esenciales. No es solo una proteína, sino también un excelente pigmento comestible natural. La materia prima de extracción de la ficocianina es la espirulina. Como materia prima de bebidas sólidas, la ficocianina tiene grandes ventajas y perspectivas de mercado. Nuestra empresa adopta tecnología de separación física por membrana a baja temperatura para garantizar que el producto sea natural sin el uso de reactivos químicos y solventes orgánicos.
La ficocianina es un complejo pigmento-proteína de la familia de las ficobiliproteínas captadoras de luz, junto con la aloficocianina y la ficoeritrina. Es un pigmento accesorio de la clorofila. ... Las ficocianinas se encuentran en las cianobacterias (también llamadas algas verdeazuladas).
¿Para qué se utiliza la ficocianina?
1. Cosméticos
* La ficocianina es un agente anti melanina. Su función es bloquear la actividad de la tirosinasa, que es responsable de dos pasos biosintéticos clave en el proceso de formación de melanina.
* Reducir la inflamación
* Regular la vía apoptótica de las células de la piel expuestas a la radiación ultravioleta
* Contribuir a la cicatrización de heridas
2. Pigmentos de subproductos
La ficocianina se utiliza como agente colorante natural en varios productos alimenticios, incluidos los productos lácteos (yogures, batidos y helados), bebidas alcohólicas y no alcohólicas, postres.
El pigmento de ficoeritrina es uno de los tintes más brillantes y se usa comúnmente como tintes fluorescentes para el análisis FACS (Hardy, 1986). La ficocianina se usa en medicina para facilitar la destrucción selectiva de placas ateroscleróticas o células cancerosas mediante radiación con poco o ningún daño a las células o tejidos circundantes.
3. Gestión de la salud
Mejorar la anemia e inhibir las células cancerosas
Nuestra empresa utiliza tecnología de microcápsulas para preparar bebidas sólidas, que pueden hacer que las partículas del producto sean uniformes, tengan un sabor único y rico, se disuelvan rápidamente en agua fría y caliente, tengan un color similar al jugo de fruta fresca, no sean volátiles y los productos pueden conservarse durante mucho tiempo. El aceite funcional microencapsulado se puede agregar directamente a las bebidas sólidas para mantener una buena estabilidad física y química; Los probióticos microencapsulados pueden mejorar significativamente la vitalidad y tolerancia de la flora; La microencapsulación de sabores y fragancias naturales mejora la estabilidad y prolonga el período de liberación.
La microencapsulación asegura la estabilidad del producto. La ficocianina es de color brillante y soluble en agua. Su solución acuosa es de color zafiro transparente, que es muy hermosa. Brinda a las personas un impacto visual y disfrute del sabor. Kingsci Spirulina ultramicro powder es un polvo de proteína de Spirulina hecho de Spirulina platensis mediante trituración de flujo de aire de alta velocidad y emulsificación de homogeneización a alta presión. En comparación con la espirulina ordinaria tradicional, la cantidad adicional de espirulina después de la trituración ultrafina es menor, lo que retiene mejor todos los nutrientes de la espirulina. El polvo ultrafino de espirulina emulsionado por la ruptura de la pared celular es más fácil de digerir y absorber y tiene las características de sabor fino, coloración uniforme y distribución y uso convenientes. El color de la espirulina tradicional es verde oscuro. El color de la espirulina después del polvo ultrafino es verde esmeralda brillante, que tiene la fragancia de las algas marinas y se puede usar para colorear alimentos.
Blog relacionado:¿Cuándo tomar espirulina, mañana o noche?