La microencapsulación se refiere al uso de materiales de encapsulación de polímeros naturales o sintéticos para recubrir materiales de núcleo de microcápsulas sólidas, líquidas e incluso gaseosas en un diámetro que varía de 1 um a 5000 um (generalmente de 5 um a 400 um), que es una tecnología de microcápsulas con cápsula semipermeable o sellada. membranas En los últimos años, la tecnología de microencapsulación se ha convertido en un nuevo tipo de tecnología de estabilización de principios activos. Utiliza principalmente materiales poliméricos naturales o sintetizados químicamente para encapsular sustancias líquidas o sólidas o incluso gaseosas para formar microcápsulas semipermeables o selladas de la cápsula.
Las microcápsulas son vesículas esféricas con cierta permeabilidad, la capa exterior es una membrana semipermeable, el interior es un núcleo líquido y el material de la pared filtrada y el sistema antioxidante protegen eficazmente la estabilidad de los ingredientes activos, al tiempo que aseguran las microcápsulas. El polvo tiene un buen efecto de incrustación y prolonga la vida útil del producto. Después de un proceso especial, el producto tiene buena resistencia al corte, lo que brinda garantía de calidad para la aplicación de nuestros productos comoluteína, astaxantina, Licopeno,y otros productos en polvo de microcápsulas, y aumenta el almacenamiento y la estabilidad durante el proceso de transporte.
CWS/CWD | Perlas (solubles en agua) | Perlas (resistencia a la presión) |
1. Incrustación de monocapa 2. Puede dispersarse rápidamente en agua fría 3. Tamaño y color de partículas uniformes 4. Resistencia a los ácidos, resistencia al calor, buena estabilidad. | 1. Incrustación de doble capa 2. Puede dispersarse rápidamente en agua fría 3. Tamaño y color de partículas uniformes, 40-100malla 4. Resistencia a los ácidos, resistencia al calor, buena estabilidad. 5. Puede soportar cierta cantidad de presión 6. La vida útil es más larga que CWS/CWD | 1. Incrustación de doble capa 2. No se puede dispersar rápidamente en agua fría 3. Tamaño y color de partículas uniformes, 40-100malla 4. Resistencia a los ácidos, resistencia al calor, buena estabilidad. 5. Puede soportar cierta cantidad de presión |
La diferencia entre CWS/CWD y Beadlets | ||
CWS/CWD | perlas | |
Se adopta el método de secado a alta temperatura, la temperatura es de aproximadamente 170 grados y es fácil degradar las sustancias efectivas o producir isomerización. Pero el tiempo de secado es corto, el consumo de energía es bajo y el costo es relativamente bajo. | Se adopta el método de secado a baja temperatura, y la temperatura es de aproximadamente 50 grados, lo que no degradará las sustancias efectivas ni producirá isomerización. Sin embargo, el tiempo de secado es largo, el consumo de energía es alto y el costo es relativamente alto. | |
Los productos de microcápsulas KS se centran en resolver los problemas pendientes en la aplicación de factores funcionales, como factores funcionales antioxidantes naturales inestables, poca solubilidad en agua, baja biodisponibilidad, fácil oxidación de aceites funcionales, mal sabor, premezclado deficiente, falta de claridad, sabor inaceptable y otras aplicaciones. problemas, puede ser ampliamente utilizado en bebidas sólidas, productos horneados, productos lácteos y barras nutricionales y otros alimentos, brindando a las personas una forma conveniente y rápida de complementar los nutrientes que necesita el cuerpo humano.
