Luteínaes uno de los dos carotenoides principales del ojo humano (mácula y retina). Se considera un filtro para proteger el ojo de la luz solar. Es una especie de caroteno, un compuesto que da color a las plantas. La luteína se encuentra en la mayoría de las frutas y verduras, pero los alimentos verdes y amarillos son los más abundantes. Debido a que es un nutriente liposoluble, cocinar o comer alimentos ricos en luteína con grasas saludables como el aceite de oliva. Esto puede mejorar la absorción de la luteína en el cuerpo. Las siguientes tres plantas tienen los niveles más altos de luteína:
1. Col rizada: Cuando la ingesta de col rizada en la dieta alcanza un nivel más alto, se reducirá la posibilidad de glaucoma. El color verde oscuro de la col rizada contiene mucha luteína. Sin embargo, cocinar reducirá la luteína de la col rizada a casi la mitad, pero este total aún cumple con sus consejos diarios.
2. Caléndula: La caléndula es una de las plantas florales más ricas en luteína. El contenido de luteína está entre 0,6-2,5%. La parte de los pétalos es la más alta en contenido de luteína. Cuanto más oscuros son los pétalos, mayor es el contenido de luteína. El extracto de luteína de Kingsci&se basa en la caléndula como materia prima.Polvo de luteínase puede utilizar en cosméticos, medicamentos, productos para el cuidado de la salud y otras industrias.
3. Espinaca: La espinaca es una rica fuente de luteína cuyo contenido de luteína es de 12 mg / 100 g. Los suplementos de luteína ayudan a mantener la función visual normal del ojo, previenen la degeneración macular y las cataratas. A diferencia de la col rizada, cocinar espinacas aumentará su contenido de luteína.
Los anteriores son algunos alimentos con relativamente altosluteínacontenido, para que podamos comer más conscientemente en la vida diaria. Pueden ayudar a proteger los ojos del cuerpo humano. Sin embargo, la ingesta de luteína en los alimentos aún es limitada. Si el cuerpo realmente necesita complementar la luteína, se recomienda tomarlos directamente.
