Espirulina en polvoestá hecho de espirulina fresca por secado por pulverización, tamizado y esterilización, y su finura es generalmente superior a 80 malla. El color puro es verde oscuro y se siente suave al tacto. Tendrá una sensación áspera si no se tamiza o se agrega con otras sustancias.
1. Rico en proteínas
Como un tipo de bacteria, es muy rica en contenido de proteínas, digna del nombre de "proteína unicelular". La proteína seca representa aproximadamente el 60% del peso total, incluidos los ocho aminoácidos esenciales del cuerpo humano. Es un buen suplemento proteico, especialmente para vegetarianos. Es una fuente de proteína relativamente completa. Por supuesto, no tiene ventajas obvias para los omnívoros y los consumidores de carne.
2. Multivitaminas, pero sin B12
Contiene una variedad de vitaminas, solubles en agua, incluyendo vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, ácido fólico y soluble en grasa, incluyendo vitamina A, E y K. Cabe señalar que pruebas anteriores han encontrado que es rico en vitamina B12 y se puede utilizar como un excelente suplemento dietético para vegetarianos. Sin embargo, estudios recientes han encontrado que contiene un compuesto con una estructura similar a la de la vitamina B12. Esta sustancia será confundida con vitamina B12 por algunos instrumentos de inmunoensayo, pero estas sustancias no pueden desempeñar el papel nutricional de la vitamina B12. De. Es libre de vitamina B12 de acuerdo con métodos más precisos.
3. Minerales: el hierro se puede complementar, pero el yodo no se puede complementar
Contiene hierro, calcio, magnesio, zinc y otros oligoelementos. Entre ellos, el hierro puede alcanzar los 28,5 mg/100 g. Aunque es hierro no hemo, es sin duda una buena fuente de hierro para los vegetarianos. Luego está el mismo problema. Muchas personas piensan que son algas marinas y que comer espirulina puede complementar el yodo. Tiene un contenido de yodo poco profundo, no figura en la base de datos del USDA y no se puede usar como suplemento de yodo.
4. Calor
No es alto en calorías, y el contenido de grasas y carbohidratos no es alto. La suplementación adecuada generalmente no retrasará el plan de pérdida de peso. Sin embargo, debido a que generalmente se convierte en tabletas ahora, no es saciedad. Compite por el espacio de tu estómago.
En conclusiónespirulina en polvoes rico en proteínas y hierro. Es una buena fuente de proteínas y hierro para los vegetarianos (si los veganos consideran que las bacterias son vegetarianas), pero hay muchas otras opciones para los omnívoros de proteínas y hierro. Sus ventajas no son obvias. También está prácticamente libre de vitamina B12 y yodo.