El mercado más grande de astaxantina es la acuicultura y la avicultura, que se utiliza principalmente como aditivos alimentarios para peces (salmón, esturión, trucha arcoíris, besugo, etc.) y crustáceos como camarones y cangrejos y aves de corral.
Astaxantinaes el punto final de la síntesis de carotenoides. Por lo tanto, después de que ingresa al cuerpo del animal, puede almacenarse y depositarse directamente en el tejido sin modificación o transformación bioquímica y puede unirse a la mioglobina de manera no específica. Por tanto, la absorción y acumulación de astaxantina por peces y crustáceos es mucho más eficaz que otros carotenoides como cantaxantina, luxina y zeaxantina.
La astaxantina no solo puede mejorar el color de los animales acuáticos y las aves de corral, sino que también juega un papel importante en su crecimiento y reproducción. Se puede utilizar como hormona para promover la fertilización de los huevos de peces, reducir la mortalidad del desarrollo embrionario, promover el crecimiento individual, aumentar la madurez y la fecundidad. Un experimento realizado por Christiansen descubrió que la astaxantina tiene un efecto significativo sobre el crecimiento y la supervivencia de los alevines del salmón del Atlántico. El salmón del Atlántico puede crecer normalmente solo cuando el contenido de astaxantina en el alimento alcanza 5.3 × 10-6, que es menor que Dejar de crecer a 5.1 × 10-6; si el contenido de astaxantina en el pienso es inferior a 1 × 10-6, la tasa de mortalidad de los alevines alcanzará el 50%. Bendich cree que la razón por la que la astaxantina y otros carotenoides pueden mejorar la tasa de supervivencia del salmón y la trucha juveniles es que pueden mejorar la inmunidad de los animales. Torrissen descubrió que, en determinadas aguas, la razón por la que el salmón y la trucha adultos no pueden reproducir crías se debe a la falta de astaxantina en sus huevos y alevines. La astaxantina no solo puede mejorar la tasa de supervivencia y la fecundidad de los peces, sino que también puede aumentar la tasa de puesta de las gallinas y promover la salud de las gallinas ponedoras.
Además, la astaxantina puede aumentar considerablemente el valor de mercado del producto. Agregar astaxantina a la alimentación de las aves de corral también puede aumentar el contenido de pigmento de la yema de huevo, que es el primer parámetro básico considerado por los consumidores europeos. La astaxantina también puede aumentar el sabor del pescado. Josephson utilizó la cromatografía de gases para estudiar el sabor del salmón cocido, y varios compuestos identificados a partir de ella se convirtieron a partir de astaxantina. Los investigadores creen que los carotenoides se pueden usar directamente como compuestos precursores que forman los sabores de los alimentos de salmón, y también pueden promover la conversión de ácidos grasos u otros precursores de lípidos en compuestos de sabor de salmón.
Shannxi Kingsci Biotechnology Co.Ltd. Aquí, es un extracto de hierba profesional y experimentado durante 15 años, que cumple con ISO, HACCP, KOSHER. Hay almacenes en EE. UU. Para apoyar a los socios VIP y desarrollar negocios en el mercado local. Si está interesado en nuestra astaxantina, contáctenos directamente.